“郎君，你在思虑什么事情如此专注，天热，来饮一碗冰苏酪消暑。”彭凌君从丫鬟手里接过一碗甜品，递到了丁承平面前。

“哦，没什么，这就是冰苏酪？嗯，有一股桂花的清香。”

丁承平穿越到这个时空并没有获得金手指，如果非要说有的话就是对原时空曾经接触过、看过的乱七八糟的书籍、影视、小视频甚至广告的记忆变得更加清晰。

平常或许想不起，但一有相关信息出现在眼前就能马上回想起来。

丁承平没看过《红楼梦》原着，但是看过电视剧，戏里有这么一个细节：以贾家之富，贾宝玉都会为自己能吃到冰苏酪而激动万分。

如今这道让贾宝玉都垂涎的古代美食就呈现在自己眼前。

挖了一小勺放到嘴里，凉丝丝的，有一股鲜牛奶的香味，还有醪糟的酒感，以及混合了桂花的清甜。

在吃糠咽菜的古代社会，鲜牛奶绝对是奢侈品，没有消毒杀菌的生鲜牛奶保质期只在24至36小时之间，高温下则更短，也就是说如果皇宫没有饲养牛羊，连皇帝老子都喝不到新鲜的牛奶。（当然，皇帝可以像慈禧太后那样选择喝人奶，此事不提。）

反正这碗冰苏酪的珍贵可想而知。

“这碗冰苏酪冰冰凉凉，家里也储存了冰块？”丁承平看了一眼彭大小姐，然后心里琢磨着用硝石制冰的事情。

硝石制冰，丁承平听说过，也在现代社会五花八门无奇不有的小视频里见过，不仅知道原理也记得整个流程。

“是，家里储备的有冰块，明儿我将冰鉴也摆放到房里来，里头放些冰块，不仅可以消暑，还能吃些冰镇水果。”彭大小姐开心的说。

“家里的冰块是不是从去年冬季攒下来的？其实我有一种快速制冰的法子。”丁承平说的时候还有些犹犹豫豫。

“郎君是说用硝石制冰？”

丁承平眨眨眼：“娘子知道？”