接下来就是等这盘无骨鸡爪腌入味了。

放冰箱冷藏的话，风味会更好。

但古代没有冰箱，不过幸好是冬天，张白薇将腌制的无骨鸡爪用盘子盖严实，再随意从地上抓起几捧雪在碗盘周围糊得严严实实。

从远处看去，就像一个被雪裹满的小罐。

张白薇算了算时辰，大概比赛结束的前一刻钟能腌制完成，且风味最佳。

现在就不需要她做什么事了，只需要等着就行。

闲下来后，张白薇开始专心观察四周。

她一休息，余葶也跟着休息了。

整个考场，只有她们俩停下了动作。

看到余葶脸上胜券在握的表情，张白薇心中的猜测终于落了地。

看来，是要换菜了啊。

余葶再一次和张白薇对上视线，不过这一次她目光里多了几分嘲讽。

厨艺再好又怎么样，没有一个好家世，照样一辈子只能做低等人。

考试前，姑姑就找到了她，提前将考试题目透露给她，并告诉她要和张白薇写一样的部位和菜名。

考场的厨位也会帮她安排在张白薇旁边，确保能看得清她的动作。

到时候，张白薇做什么，她就跟着做什么。

菜做得越难吃越好，只要外观和她的菜像就行。

这场考试每个考生的菜品都会随机打乱，先让考官品尝评分，考官最高可以打五分。

然后再送到外围给场外挑选的与考生没有关系的百姓进行评选投票，一票一分。

菜品由另一个特派官员打乱，她属于当今圣上直派，铁面无私，随机将考生的姓名对应一个编号，只有到最后才会公布编号对应的考生。

品尝的时候，考官和百姓都不知道自己吃的菜是谁的，以证考试公平公正。

不过，在菜品送去编号之前，姑姑会帮她将她做的和张白薇做的换过来。

想到这里，余葶笑得更开心了。

编好号的菜品很快送到了考官们面前，考官们打分也很迅速。

吃到张白薇做的无骨鸡爪时，还惊艳了一下，大夸特夸，都给这盘香酥玉筋打了五分。