九忆居的清晨，雾气还没散尽，石桌旁已围坐了九人。叶尘将一张写满字的宣纸铺开，纸上“食品安全专项整治计划”九个字格外醒目。

“之前解决问题多是被动响应，这次食品安全事关百姓健康，必须主动出击。”他指尖划过宣纸，“我们先明确三件事：

一是暗访排查，摸清县城及周边的食品经营乱象；

二是制定措施，针对不同问题设计刚性监管手段；

三是分步推进，先从流动摊贩、小作坊、无堂食外卖店这三类高频风险点入手，后续再扩至超市、餐饮连锁等。”

郑蓉补充道：“关键是监管要‘刚柔并济’——柔在体谅小商户谋生不易，帮他们找整改方法、对接资源；

刚在守住健康底线，用仙力建立‘不可逾越’的警示机制，只要违规必亮明问题，不整改就无法经营。”

玲玲从袖袋里掏出一枚巴掌大的青铜牌，牌面刻着“食安监”三个字：

“这是我用仙力炼化的‘食安警示牌’，分两类：给流动摊贩的是便携‘警示灯’，给固定商户的是墙面‘公示牌’。

只要检测到食材过期、卫生不达标、无资质经营等问题，会自动亮红光，电子屏显示具体违规项，整改达标后才会变绿。”

柳若雪点头：“今天我们分成三组，扮成普通消费者和采购商，先去县城的早市、老城区小吃街、城中村外卖区暗访，把问题摸透，明天就按计划推进整改。

记住，只记录、不干预，摸清真实情况才能让措施落地。”

九人各自整理行装，叶尘、郑蓉、柳若璃一组去早市；柳若雪、沈清薇、苏瑶一组去老城区小吃街；吴莲、苏晴、叶婉清一组去城中村外卖区。

临行前，石桌上的凡尘镜悄然亮起，化作一道淡光跟在身后，似要将市井间的食安隐患一一映照。

一、早市暗访：流动摊贩的“侥幸”与隐患

叶尘三人刚到县城早市，就被嘈杂的人声和食物香气包裹。早市沿人行道铺开，几十个流动摊贩挤得水泄不通，学生、老人穿梭其间，不少人手里拿着刚买的早餐。