"接下来我们来做第二道鱼——糖醋鱼。

首先，我们需要打两个鸡蛋清，加入适量的淀粉和面粉，再加上一点食用油，搅拌成膏状。

接着，将鱼裹上面糊，确保面糊均匀地覆盖在鱼身上。

然后，在锅内倒入足够的油，烧至五成热时，提着鱼尾先把头部炸一会儿，再缓缓地将整条鱼放入油锅中。

期间要用热油不断地浇淋鱼身，记住这个步骤很重要，中间不要翻动鱼身，以免影响鱼的形状。

当用筷子轻轻插入鱼身能够轻松穿透时，就说明鱼已经熟透了。

这时我们可以提高油温，将鱼炸至金黄色，然后捞出控油，整齐地摆放在盘中。

最后，在锅内留少许油，加入蒜末，闻到蒜香后加入之前炒好的番茄酱，稍微搅拌一下，

接着倒入白糖、盐、白醋、清水和水淀粉，不停地搅动，直至汤汁变得浓稠并开始冒泡，

就可以将汤汁浇在鱼身上，最后撒上葱花，一道美味的糖醋鱼就完成了。"

"天哪，这也太香了吧！比饭店里烧的还要诱人。素芬啊，你说你的口福也真是太好了，天天都能吃到这么美味的食物。"

"素芬啊，你看晓晗教得这么有条不紊，你让她多教教我们吧。

学会了，我们也能做出这么美味的食物，你觉得怎么样？"

"哎呦，她婶，晓晗每天这么忙，哪有那么多时间专门教啊。

这些都是她自己摸索出来的，想学的话，趁着现在她在教，大家好好学着点儿吧。"

一些心存想法的村民听到李母这么说，也一下子打消了念头，

趁着现在李晓晗在教学，赶紧上前凑近了一些，希望能学到一些技巧。

李晓晗对周围的一切浑然不觉，仍然全神贯注地进行着示范。

一道道不同风味的鱼在她的指导下相继出锅：红烧鱼、酸菜鱼、香辣鱼、葱油鱼……

这些美味佳肴散发出的香气令周围的村民都忍不住咽起了口水。

鱼都烧好后，接下来就教大家怎么做鱼头，鱼头的做法也很多，什么剁椒鱼头，鱼头豆腐汤，红烧鱼头，纷纷安排上。

经过一番忙碌的操作，所有的鱼终于都烧制完成。