等鱼头烧好，李晓晗装盘盛出后，将锅清洗干净。

李晓晗烹饪着晚餐的下一道菜——酸菜鱼片。

她先将锅中的油热得恰到好处，接着倒入切好的酸菜，随着铲子的翻动，

酸爽的香气立刻弥漫了整个厨房，勾起了所有人的食欲。

待酸菜的香味充分释放后，她倒入足够的水，等待着水沸腾的那一刻。

水滚沸时，李晓晗小心翼翼地将薄如蝉翼的鱼片滑入锅中，每一片都迅速变色，与金黄的酸菜汤底融为一体，煞是好看。

几分钟的烹煮后，她加入精心调配的调料，调味品落入汤中激起一圈圈细腻的涟漪，仿佛预告着这道菜即将完成。

李晓晗细心地向大嫂传授着烹饪酸菜鱼的要点。

她强调在处理鱼片时安全第一，提醒大嫂注意保护双手，因为鱼身滑腻，刀工虽需精细但也别忘了安全。

鱼片的厚度要适中，过厚不易熟透，影响口感；过薄则易碎，失去鱼肉的嫩滑。

“嫂子，记得鱼片入锅后，颜色一变就要赶紧捞出来，”

李晓晗继续讲解，“酸菜的酸香已经完美融入汤里，鱼片只需要短暂的拥抱那酸辣的汤汁，就能达到最佳的风味。

烹饪的时间不宜过长，否则鱼肉会变得干硬，失去了那份柔嫩多汁的美妙。

我们追求的是鱼片滑嫩，酸菜鲜美，每一口都是对味蕾的极致诱惑。”

“你来尝尝看，味道怎么样。”说完就用筷子夹了一片鱼肉给大嫂尝味道。

大嫂接过那片浸润了酸菜汤汁的鱼肉，小心翼翼地放入口中。

那一刻，酸、辣、鲜、香在舌尖上交织开来，酸菜的酸爽解腻与鱼肉的细腻嫩滑完美结合，带来的是意想不到的美味体验。

她细细咀嚼，“嗯，味道真不错！”大嫂赞许地点点头，“晓晗，你的手艺真是太好了，这鱼片处理得恰到好处，

酸菜的酸度也调得刚刚好，既有鱼的鲜美又不失酸菜的特色。