接着，她取了几片生姜，切成薄片，姜片的加入能够去腥增香，是烹饪肉类不可或缺的辅料；

随后，她又挑了几个青椒，洗净后切成细丝，青椒的加入可以增添菜肴的色彩与清新的口感。

一切配料准备就绪后，李晓晗开始调配水淀粉。

她取一小碗，加入适量的水和玉米淀粉，用筷子快速搅拌均匀，直至淀粉完全溶解，没有颗粒，形成略微粘稠的液体。

水淀粉的调制是为了最后勾芡使用，能使菜肴的汤汁更加浓郁，肉质更加滑嫩，提升整道菜的口感。

李晓晗深吸一口气，开始了至关重要的烹饪步骤。

她先将炒锅置于炉火上，倒入适量的食用油，等待油温逐渐升高。

当油面开始微微波动，散发出丝丝热气时，她迅速将之前切好的葱末和姜片投入锅中。

一瞬间，油锅中腾起了一阵香气，葱的清新与姜的辛辣完美结合，瞬间激活了整个厨房的空气。

李晓晗手持锅铲，快速翻炒，让葱姜的香味充分融入热油中。

紧接着，李晓晗将之前焯好并控干水分的狍子肉片轻轻滑入锅中。

伴随着“呲啦”的声响，肉片与热油相遇，瞬间激发出更多的香气。

她迅速翻动锅铲，让每一片肉都能均匀受热，表面微微变色，锁住肉质的鲜嫩。

时机成熟时，她撒入适量的盐，酱油和白糖，盐用来提味，酱油增色增香，

白糖则能中和酱油的咸味，同时带来一丝微妙的甜味，使菜肴层次更加丰富。

李晓晗继续快速翻炒，确保每一片肉都被调料包裹，颜色逐渐变得红亮诱人，香气四溢，引人垂涎。

随着肉片的色泽和味道达到了最佳状态，李晓晗迅速将之前调好的水淀粉均匀地淋入锅中，

瞬间，汤汁变得更加浓稠，紧紧包裹在每一片狍子肉上，使得菜肴看起来更加光亮诱人。

淀粉的加入不仅增加了菜肴的光泽度，也让味道更加浓郁，提升了整道菜的质感。