“这,这,这可使不得,我怎么能学你的手艺呢,都是吃饭的本领。”
“老王伯,这有什么,我家里的实在是太忙了,可没时间来做这些,您做豆腐就是顺手的事。
我教您,你学会后可是帮了我的大忙了,双赢的事情您就不用推托了,我可以现在就教您,明天一早我们来拿。”
老王伯沉思片刻后,在林大婶温言相劝之下,终于点头微笑,对晓晗让步道:“好吧,就依你们的意思办。
到时候你们来我这里买豆腐,我这老头子必定会给个亲情价。”
“那就这么说定了哦,王伯,对了,您家里还有剩余泡好的黄豆吗?不如我们就趁热打铁,现在就开始动手吧!
我亲自教您如何制作香浓的豆浆和嫩滑的豆腐脑,保证让您尝到不一样的家常美味。”
“黄豆还存着不少呢,都放在隔壁那个小房间里。来,我领你们去瞧一瞧。”
来到隔壁做豆腐的小作坊,几袋金黄色的黄豆堆放在一旁,映入眼帘。
老王伯忆起早晨的准备工作,顺手拿起已浸泡得圆润饱满的黄豆,这些豆子经过一夜的水分滋养,显得更加生机勃勃。
他领着众人走到室外,阳光下,一台岁月痕迹明显的石磨静候着。
老王伯手法熟练地将黄豆倒入磨盘中,一圈一圈地推转起来,细腻的豆汁顺着磨沿缓缓流淌,空气中渐渐弥漫开清新的豆香。
李晓晗细致地用纱布对豆汁进行多次过滤,耐心地分离出豆渣,只留下那色泽诱人、质地纯净的豆浆。
她小心翼翼地捧着这一盆晶莹剔透的液体,紧随老王伯步入厨房。
炉火在老王伯的巧手下迅速燃起,豆浆被轻轻地倾倒进大锅中。
李晓晗手持长勺,沿着锅边缓缓搅动,细致地撇去浮起的泡沫,确保豆浆煮制过程中的纯净。
待泡沫清除完毕,火候转为文火,细火慢炖,让豆浆的香味在时间的酝酿中愈发浓郁,整个厨房渐渐被温暖的豆香所环绕。
“王伯,豆浆必须得煮沸了才能喝,否则里面的抗营养因子和细菌处理不干净,确实容易让人不舒服。”