城里的作坊铺子，现在也是缺员情况严重，连万福鸿工地的进度都比预期慢上一点。

四野庄收货的大秤挂在门口一棵大树的枝丫上，垂下一根粗麻绳再挂上秤。

程珍玉很是满意这种安排，很好，又省了两个劳力。

程珍玉站在大秤旁边，将一切看在眼中。

罗满为，一个有不少见识但不种地的长安商人，因为先入为主的观念，坚定地认为红薯是一味酒材。

不过这些酒商向来“胆大包天”，拿粮食制酒，谁管它是不是百姓果腹的口粮。

程珍玉心中思索不停，手边的活计也不停，她面前是一位老丈，带着家人推两平板车红薯来。

程珍玉缓缓挪动着大秤上的秤砣，若是卖东西，买家自然希望秤杆挑的高高的旺旺的，越少的钱帛能买更多的东西。

但轮到卖东西的时候，就希望这秤杆越平越好，能换更多的钱财。

程珍玉将秤砣不断往后挪，直到再挪不动时，宣布道：“这一筐一百五十二斤，把东西倒出来，筐再去皮重。”

两个男工挑着箩筐，将红薯抬去庄子上的车里，运去储藏。

几轮加加减减算出总账来，程珍玉报了一个数，问道：“老人家，拿现钱还是换东西？”

老人和家人商量一通，决定，“现钱拿一贯，余下的都换成红糖。”兑水给家人补补身子。

瓜果蔬菜农家都不缺，四野庄门市里最常见的是米面粮油糖，更多精细的东西少有摆出来，但常在四野庄做工的，大约知晓庄子上有哪些出产。需要时找管事说两句，都能换出来。

老人在柜台上领了一贯钱，小心翼翼将用树叶包裹的红糖揣进怀里。

出得门来，看见黑板上写的密密麻麻的文字，可惜全家不识字，一点看不懂。

一旁的工人解释道：“红薯、甜菜、大豆、芸薹籽……这几样，庄子上全年无限量收，你家里若有，尽管送来，有多少收多少。”

老人：“粟米、小麦收吗？”

工人摇头：“不收。”

说的难听点，四野庄上下几百人的口粮都是外购。不用去长安城里买，和周边几个种粮大户私下买些就成。