姜永嘉挑着空闲时候，将后厨人员集中到院子里，看着一张张紧张忐忑的面孔。

握着站在头排的王师傅的手，“王师傅，日后你就是段郎君的副手，厨房的管事，辛苦把厨房一摊子事管起来。”

这对王师傅而言完全是意外之喜，当段晓棠一改往日作风，隔三差五才来一次时，多年来浅薄的“职场经验”提醒，后厨势必要有一位管事来填补空子。但自己不比吴师傅八面玲珑会做人胜算大。

没想到段晓棠来逛一圈，就把事情敲定了。

王师傅神情激动，“我一定不负祝娘子、段郎君、掌柜的托付。”没想到这辈子还有当上管事的一日。

等人散去吴师傅留到最后，“王师傅脾气急，日后不知要和多少人吵架。”

姜永嘉其实也属意王师傅，说话是直了点，但绝不会私底下打小算盘。

手下么，一要会做事，二要听话。

一眼看出吴师傅不服气，但有什么办法，自己又不会炒锅颠勺和面，还不是得哄着。

“我们春风得意楼虽然新，但你和王师傅都是老人。段郎君无暇分身，可不得你们顶上。这管事平日琐事杂事多了，但白案那边能离得了你吗？”

姜永嘉话里话外把自己捧高，但吴师傅不傻，听出弦外之音。管事专管琐事杂事，不就是因为他能抽身出来。自己一日不带出能独当一面的徒弟，管事的位置一日和自己无缘。

仰着脑袋回到白案厨房，掂量几个耸头拉脸的帮工，谁有资格做自己冲击管事之位的垫脚石。

一墙之隔的酒水房或者说奶茶甜品房，郑师傅将碗底的水渍擦干净。从一开始就知道这个位置和自己无关，虽然入职只差半个月，但在酒楼里呆的久了，摸到一些门道。

祝明月是东家不假，但只是其中之一。吴王两位师傅是另一位东家荐来的，比自己背景深厚。

与其想这些没用的，不如想想怎么和掌柜提买冰的事。夏天快到了，甜品里加冰肯定比镇在井水里效果好上百倍。

红案厨房又是另一番热闹，王师傅上位对他们而言那真是上头有人。

现在厨房主管是他们的祖师爷，管事的是他们师父，真真是嫡系中的嫡系。日后在酒楼中行走，下巴可以再抬高两寸。

白秀然刚来，看账本看的一阵头大，唯有最后一行的数字能带来些许安慰，“你们蛋糕铺打算什么时候开业？”