第72章 灌腊肠

说让林夜快尝尝刚做好的芒果布丁,林夜本来还想在晾一晾萧墨寒的,但是看着他期待的看向自己,林夜就有些心软。

林夜心里想着,这么大的年纪。

刚开荤。

忍不住,是很正常的。

林夜一顿劝说自己,把自己劝好了。

看着萧墨寒看着自己吃芒果布丁,林夜给萧墨寒也夹了一块。

两人就这样一人一块的把芒果布丁吃完了。

萧墨寒看着林夜不生气了 ,也就放心的去厨房了。

把猪小肠拿出来,猪小肠已经清洗干净了,萧墨寒把猪小肠翻过来,拿刀把里面的油脂刮下来,刮干净的猪小肠就可以当腊肠的肠衣来用。

这只猪比较大,小肠大概在20米左右,萧墨寒把小肠刮完就已经到了11点多,把刮好的小肠用水泡好。

萧墨寒准备做午饭,午饭做的:干锅鸭,牛肉豆芽汤。

林夜一上午钓了两个铁箱子,两人吃过午饭 ,就去午休了,现在没什么特别急的工作,当然是身体更重要。

下午醒来的时候,萧墨寒就去把静止空间的猪肉拿了出来。

制作腊肠最好的选择就是猪前腿肉,这个部位的肉是三分肥,七分瘦。

灌出来的腊肠口感会更好,萧墨寒先把前腿肉的肉膜剔掉,这个肉膜会影响腊肠的口感。

然后开始切肉,先把肥肉和瘦肉分开,瘦肉切片,可以稍微厚一点,肥肉片切的越薄越好。

萧墨寒把切好的肉分成两份,一份制作五香的腊肠,一份制作麻辣口味的腊肠。

先把肉里倒入适量的白酒,可以去腥增香,然后放入盐,然后放入不同的调料,搅拌均匀即可。

把肉腌制一个小时,就可以灌肠了。

把猪小肠的一头用线绑好,然后把制作好的矿泉水瓶的上半部分,的瓶口部位放进小肠里,这样就可以灌肠了。

两盆肉,萧墨寒灌了一个下午,灌好腊肠的时候已经快到七点了,林夜把煤球和家禽都喂完了。