首先要提到的便是来自广东的——港式云吞捞面。这款捞面可谓是广东以及香港等地广受喜爱的一道捞面精品。在这里，云吞（它类似于我们常见的饺子，但内馅通常是由鲜嫩多汁的猪肉和鲜美的虾仁巧妙融合而成）个个体型巨大而又圆润可爱，让人垂涎欲滴；与之相配的汤汁更是味道浓郁、香气扑鼻，仿佛能瞬间唤醒人们沉睡的味蕾。至于捞面所用的面条，则是选用了富有弹性和嚼劲的竹升面。当您品尝时，可以选择先单独品味那爽滑可口的面条，感受其独特的口感魅力；或者也可以将那香浓的云吞汤汁缓缓倒入面条之中搅拌均匀后再大快朵颐，让两种不同的美妙滋味在舌尖上交相辉映，带来前所未有的味觉享受。无论是哪种吃法，都绝对会令您回味无穷，陶醉其中无法自拔。

福建——蚵仔面线糊：

当听到“面线糊”这个名字时，或许很多人会误以为它只是一种普通的汤面。然而，在美丽的福建省，特别是在充满风情的厦门和泉州地区，这种美食却有着与众不同的吃法。这里的人们更倾向于把面线糊视为一道美味的捞面。

面线糊的主角无疑是那纤细如丝的面线，它们宛如粉丝般柔软细腻。而让这道菜更为诱人的，则是那些新鲜至极的蚵仔（也就是我们常说的海蛎子）以及其他各种海鲜，比如鲜嫩多汁的虾仁、富有弹性的鱿鱼等等。这些食材汇聚在一起，仿佛是一场海洋盛宴。

此外，为了增添独特的风味，厨师们还精心调配了一系列调料，其中包括香气扑鼻的胡椒粉、清新宜人的香菜，还有浓郁醇厚的蒜蓉等。所有这些元素相互融合，使得面线糊的口感变得异常细腻柔滑，每一口都能感受到那种令人陶醉的鲜美滋味。可以毫不夸张地说，蚵仔面线糊已然成为了闽南地区备受推崇的经典小吃之一。

浙江——宁波海鲜捞面：

坐落在东海之畔的宁波，拥有着得天独厚的海鲜资源。也正因如此，诞生了一道独具特色的美食——宁波海鲜捞面。这道捞面所选用的面条往往是经过纯手工制作而成的粗面条，它们具有着独特的嚼劲和口感。

在配料方面，更是毫不吝啬地选用了各式各样的海鲜，有肥美的梭子蟹、活泼乱跳的虾蛄、小巧玲珑的海螺，还有鲜嫩可口的蛤蜊等等。这些来自大海的馈赠被巧妙地搭配在一起，共同构成了一幅绚丽多彩的海鲜画卷。

当然，要想让这碗捞面散发出迷人的香气，少不了葱姜蒜和海鲜酱油的功劳。它们的存在不仅提升了整体的鲜味，还为这道美食注入了灵魂。当一碗热气腾腾的宁波海鲜捞面端上桌时，那扑面而来的鲜香气息仿佛带着大海的温候，让人垂涎欲滴。品尝这样一碗满载大海气息的捞面，无疑是一次味蕾的奇妙之旅。

山东青岛作为知名的海滨