- **甜点类**：

- **芒果布丁**：将芒果与牛奶、糖等混合，加入吉利丁片凝固而成。它口感细腻柔滑，带有浓郁的芒果味。

在一个阳光明媚的午后，雨欣决定尝试制作一款美味可口的芒果布丁。她喜欢烹饪，尤其喜欢尝试各种不同的食谱。这次，她想挑战一下制作芒果布丁的技巧。

首先，雨欣挑选了两个新鲜成熟的芒果，约400克左右。然后，她准备好了500毫升的全脂牛奶和100克的白糖。这些材料都是制作芒果布丁所必需的，它们将共同营造出细腻、浓郁的口感。最后，她还准备了10克的吉利丁片，用于凝固布丁。

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雨欣把芒果切成小块，放入搅拌机中打成泥状。接着，她将牛奶加热至温热状态，加入白糖搅拌均匀，直到白糖完全融化。随后，她将吉利丁片用冷水泡软后捞出，加入热牛奶中搅拌至完全溶解。

接下来，雨欣将芒果泥倒入牛奶中，充分搅拌均匀。然后，她将混合液过滤一遍，去除其中的杂质，确保布丁的质地细腻光滑。最后，她将过滤后的液体倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡，并让其静置冷却。

在等待布丁冷却的过程中，雨欣开始思考如何将这份美味的芒果布丁带给刘振庭。她知道他一定会喜欢这个甜点，因为他对美食有着独特的品味。想到这里，雨欣不禁露出了微笑。

当布丁冷却并凝固后，雨欣小心翼翼地将其从模具中取出，放入冰箱冷藏保存。她期待着明天能与刘振庭一起品尝这份自制的芒果布丁，享受那甜蜜的时刻。

**一、材料准备**

- 芒果：2个（约400克），选择成熟且香甜的芒果，这样可以让甜品更加美味。

- 牛奶：500毫升，优质的牛奶能增加甜品的奶香味道。

- 糖：100克，根据个人口味调整甜度，但不要加得过多以免影响健康。

- 吉利丁片：10克，它是凝固剂，帮助甜品成型。

- 椰奶：100毫升，增添独特的风味。

- 香草精：几滴，提升香味。

**二、制作步骤**