“今天我小闺女带我外孙来了，给我切两斤猪头肉，再来一只猪耳朵，一包花生米。”

“好嘞，钱大爷，你等着。”

元春手脚利落，不到半个小时，就把卤肉都卖光了。

整个柜台上，只剩下几包用油纸包好的油炸花生米。

元春收好钱，把店门关了，就回家了。

房子装修好，空了半年，元春才搬到了楼里住，元春进屋后，第一件事就是数钱。

这时候的猪肉才三块八一斤，整个猪头连骨带肉，带猪耳朵，猪舌头是二十五块钱一个，元春把猪头剔除骨头后，卤完了，也就剩下六七斤猪头肉，两只猪耳朵，一只猪舌头。

元春卤肉卖的便宜，卤猪头肉才卖八块钱一斤，猪耳朵六块钱一只，猪舌头大，一只有一斤重，是卖十块钱一只。

剔下来的猪骨头，元春会炖上一锅酸菜冻豆腐，卖两块钱一大碗。

基本上，卤肉的利润在半对半。

当然，这是因为元春卖的便宜，别的卤肉店都卖十块钱，十二块钱一斤，利润相对会更高一些。