她感觉浑身瘆得慌,在那个屋里是一刻也待不下去了!
吴穗岁走后,门就被关起来了,两人看上去真的有很重要的事情要谈。
她只得回到后厨,继续研究起老干妈。
猪肉沫总得先炒熟吧?于是,她便放了一些姜末和猪肉一起炒,毕竟,姜能够很好地去腥!
接下来就是辣椒油了,她用熬红油的方法成功做好了辣椒油。
后厨被她的辣椒油搞得乌烟瘴气,刺鼻的气味让伙计们止不住地咳嗽。
花椒应该什么时候放?吴穗岁对步骤完全不清楚,几乎一切都是随她心意来。
算了算了,一起放到辣椒油里烫一下吧!说罢,她又把辣椒油倒回锅里,把花椒丢了进去,顺便把猪肉沫也扔了进去。
顺带着连现磨的干辣椒粉、白芝麻、盐之类的调味料也都放了进去。
又翻炒了一会后,这些东西已经全部混合成一种粘稠态的物体,香味也随之扑鼻而来!
“吴师傅,闻着好香啊!这就是你说的老干妈吗?”
吴穗岁忙碌的时候,其他伙计们都不敢围上前,直到菜品出锅了才一齐围了上来。
“大家伙一起尝尝吧!看看味道怎么样,实话说出来,如果做得不好现在还能改!”
吴穗岁把锅里的老干妈盛了起来,放到了众人的面前,邀请道。
伙计们一听,都十分踊跃地挤到前面来,个个嚷嚷着要尝一下。
一刻钟后,在场的每个人都尝了一遍。
吴穗岁自己则还没尝,她想先听听其他人的意见,担心伙计们会为了讨好自己而说假话,所以她最好先不表态。
“好吃的,吴师傅!吃下去让我胃口大开,都想立刻吃几碗大米饭了!”
“对,我也一样,辣辣的很适合下饭!”
“我也觉得,干吃有点辣嗓子,如果用来拌饭,那味道肯定很美妙!”