大明的经济作物，最出名的当然是蚕桑和茶叶，但正因为出名，早就都有了好的产地，高务实如果跑来桂西桂南发展这两项，无异于从山西挖煤去开平贩卖，纯属脑抽。

如果按照高务实后世的记忆，广西因为水、光、热资源充足，所以其农业发展似乎在水果方面的优势比较大，什么香蕉、菠萝、荔枝、龙眼之类，在全国都是数一数二的，可是这对高务实现在的计划毫无意义——没有保鲜手段，没有快速运输，甚至没有制造罐头的能力，生产那么多水果有什么用？

普通水果是没有什么意义的，但有一样“水果”挺适合旱地甚多的桂西和桂南，那就是甘蔗。

甘蔗的主要作用当然不是直接啃，而是制糖。穿越前高务实工作的县有个糖厂，高务实陪着领导考察过几回，虽然当时去考察是因为那家厂子效益不好面临倒闭，但当时县里也一直在想办法挽救，所以在制糖方面高务实也多少有了一点浅薄的知识储备。

这点知识储备放在后世也就是听个声响，但至少比现在大明的“牛拉石辘”压取法先进，而且他有简单的提纯和结晶办法，这就更好确保分层生产、包销获益了。

比如土司们负责安排土民种植甘蔗和收取，然后他们自行靠着古老的“牛拉石辘”压取法制成土糖，这时候高务实出面统一收购，以土糖为原料精炼成精制糖产品如白砂糖、冰糖等，最后高务实负责包销。

这里面最大的好处就是，土司们生产的土糖越多，他们对高务实的依赖度就越高——要不然他们自己根本消化不完，造成巨大的人力浪费不说，还无法取得应有的收益。

反之，高务实只要不过分压榨他们，以桂西桂南的天然优势，种植甘蔗是肯定能获得远高于种田的收益的。

高务实过去看过一些民国时期的资料，他知道1929年时，民国食糖进口量达最高峰的7.4亿千克，当时价值白银一亿两，居全国进口货物的第二位。所以从30年代开始，民国开始限制洋糖任意进口，保护国内糖业的发展。

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当时广东的军阀企图通过创办糖业，充实自己经济实力，巩固和扩大自己的政治地位，就极力支持、兴办机械化制糖业。到了后世，两广的制糖业在全国也是强势产业。

发展制糖业的好处在于，其虽然可能导致土司们的收入提高，但却反而能够加强自己对土司们的控制力，因为到那个时候，他们得罪自己就等于少了一大财源。

更重要的是，这个财源不可能是土司自己一家能够吃下的，肯定还得分润一些给麾下的土目。那么反过来，只要自己切断土糖收购，利益被损害的也就不是只有土司自家，连带着手底下的人都跟着蚀本——这就动摇统治了啊！能不好好考虑一下后果吗？

所以制糖业很适合向土司们推广，这颗糖衣炮弹，高务实不怕他们不吃。

但光有制糖业还不够，因为广西除了能栽种甘蔗的旱地之外，还有更多的林木资源，号称“八山一水一分田”，桂西桂南更是典型的山区，平原地区颇为有限，所以林业这块也可以想法子利用一下。